“这些名人+美食的“联名款”你都知道吗？”

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6月11日，晚清名臣丁宝桢墓地在济南被考古专家确认。 很多人可能对这个历史人物不太熟悉，但是要说这个名产宫保鸡丁，你们一定不知道吧。 他是这个好吃的创始人。

咸丰3年( 1853年)，33岁的丁宝桢报考中进士，之后历任翰林院庶吉士、编修、岳州知府、长沙知府、山东巡抚、四川总督。 丁宝桢担任四川总督十年，改革盐政，整顿人事管理，修缮都江堰水利工程，得人心。

丁宝桢叫丁宫保，宫保其实是名誉官名。 清廷为了表彰他的功绩被封为太子太保，是宫保之一，所以他发明的菜叫宫保鸡丁，代表着四川人对丁宝桢的纪念。

中餐，博大精深。 其实，像这样和名人有很多关系的美食还有很多。 苏轼的东坡肉、李白的太白鸭、杜甫的五柳鱼&hellip； &hellip； 这些美味流传至今，备受世人赞赏。

东坡肉

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传说肉是北宋词苏东坡(四川眉山人)创制的，最早的发源地是四川眉山。 原型为徐州回赠肉，徐州东坡四珍之一。

宋神宗熙宁10年( 1077年) 4月，苏轼在徐州知州在任时，因当地的突然洪水，他和全城的人抗洪筑堤保城。 人们表示感谢，杀猪养羊慰问那所房子。 苏轼无法拒绝，收到后，自己指示家人做红色烤肉，还报答抗洪的人们。 人们吃完后，觉得这肉肥而不腻，香脆好美，一致称他为回礼肉。

宋哲宗元祐4年( 1089年) 1月，苏轼时隔15年来到杭州任知州，在太湖遭遇大雨时再次帮助人们度过难关。 苏轼再次将老百姓送来的猪肉切成方块，烤熟。 大家吃了很惊讶，把他送来的肉亲切地称为东坡肉。

追本穷源，苏轼的东坡肉最先在徐州创制，在杭州闻名全国。

鸭

唐代诗人李白小时候和父亲住在四川，到了25岁才离开四川。 在四川他很喜欢吃当地名菜蒸鸭子。 之后李白被唐玄宗承认，入京后被翰林学士封。 他以年轻时吃的焖鸭子为蓝本，做了蒸鸭子献给玄宗。 玄宗很享受，把这道菜取名为太白鸭，一直持续到现在。

五柳鱼

五柳鱼是四川的特产，唐宋以来已经脍炙人口。 说到五柳鱼，那还和我国古代诗人杜甫有关。

近50年的杜甫，遭遇安史之乱，为了避免战乱，去了四川成都。 据说有一天，他在草堂吟诗，高兴地吟着几个朋友，不知不觉到了中午。 他担心地来了，快要吃午饭了，但是家里没有款待客人的食材。 正当他着急的时候，突然看到家人从浣花溪钓来了鱼，很高兴。 让大家尝尝这条鱼吧！

朋友尝到味道后，觉得这条鱼酸、甜、辣味俱全，伴着酱香，吃起来也很有风味，问他的名字，杜甫说:这条鱼背上有五颜六色的线，形状像柳叶，啊 是五柳鱼吧。 先贤陶渊明，采菊东垣，弃官职隐居，名为&lsquo。 五柳先生，我叫&lsquo。 五柳鱼表达了对他的仰慕之意。

从此，五柳鱼的名称流传到了后世。

曹操鸡

徽菜是中国汉族八大菜系之一，曹操鸡是徽菜中自古流传下来的名物。

传说三国时期，在曹操屯兵庐州逍遥津，由于军政事务繁忙，因劳累过度而卧床不起。 治疗中，厨师按照医嘱给鸡添加中药，烹饪药膳鸡。 曹操吃完饭后，病情日益好转，后来多吃这种药膳鸡。 这道菜流传开来，被称为曹操鸡。 香气浓郁，皮脆油亮，骨头酥脆，肉腐烂，饭后余味四溢。

饺子

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受北方伙伴欢迎的饺子与医圣张仲景有不解之缘。 东汉建安年间，张仲景辞去长沙太守一职，老成返乡。 回到家乡，到了隆冬，许多人骨瘦如柴，衣服没覆盖住身体，耳朵冻坏了。 张仲景看到这一幕，命令弟子在南阳东关立大锅，从冬至到除夕，给穷人下药。

张仲景将羊肉和祛寒药材煮碎，用面皮做成耳朵形状，取名为祛寒娇耳汤。 人们个个娇生惯养，吃完后全身温暖，双耳发烧。 人民的冻耳病经娇耳食疗治愈。 从此，人们为了张仲景，每年冬至，模仿娇耳做美食叫饺子耳，这个名字有点别扭，叫饺子。 很久以前，在新年吃饺子之前就流传了下来。

涮羊肉

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宋元兴、元世祖忽必烈率领军队南下，行军途中，他突然想吃草原上的清炖羊肉。 厨师们生火宰杀羊的时候，军队的情况发生了变化，敌军袭击了他们。 忽必烈一边指挥军队应战，一边催促厨师快点把羊肉拿来。

厨师看到时间紧迫，把羊肉切成薄片，在沸水中加热到变色，舀上材料。 突然吃了之后，大加赞赏，一连吃了好几碗。 吃完后，他带兵作战，顺利击败敌军。 在庆功，忽必烈点名吃这羊肉，给这羊肉取名为涮羊肉。 从此以后，涮羊肉成了冬季温暖的食物，人气火爆，粉丝无数。

李鸿章大杂烩

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清光绪二十二年( 1896年)，李鸿章访问美国，在大使馆邀请了美国朋友。 中国菜的色、香、味俱全，客人一连吃了好几个小时。 主菜都做完了，客人还没停下来。 厨师看情况，赶紧把菜剩下的端上的材料，炖在锅里。 客人品尝后，大加赞赏，问这道菜的名字时，李鸿章急忙回答说:“很好吃啊。” 由于发音类似英语关东煮，这道乱炖菜被命名为李鸿章大杂烩，成为了具有国际范围的中国菜。

这道菜的原料以鸡杂、腹片、火腿、海参、面筋、竹笋、香菇为基础，配合汤、麻油、料酒、酱油，用陶罐文火慢慢炖，香气扑鼻，汤浓醇。 这个方法和福建省经典的佛跳墙很像，难怪中外的客人都想哭了。