“东北林业大学：“拼盘”菜受学生热捧”

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【为浪费可耻的节约而自豪】[/s2/]

光明日报记者张士英光明日报通讯员刘影

“现在可以用两种菜的钱买四种菜‘拼盘’，满足我们品尝多样化食物的需求，不浪费。”前几天，东北林业大学食堂推出的“拼盘”菜很受同学们欢迎，每天30

为了营造“CD”风尚，东北林业大学推出小菜、称重菜，不仅满足不同食量同学的诉求，还推出了“拼盘”菜，4道菜总重量为600克，售价仅为10元。 “选择的称重料理有时会在不知不觉中夹得很多。 这个拼盘不仅价格便宜，而且是肉和蔬菜的组合，营养均衡。 ”。 同学们说。

除了改变供餐方式外，东北林业大学采购，作为制作的一环减少浪费，购买茄子、辣椒、角瓜等出菜率高的料理，初加工时需要根茎类和根切的西红柿等蔬菜尽量减少根切部分，提高成品的出菜率，香香 “晒食物是勤俭节约的好习性，现在厨房垃圾量减少了10%以上。 ”。 东北林业大学物流服务总企业经理刘庆国说。

为了鼓励学生养成“CD”的习性，东北林业大学从11月1日开始发布“21天CD培养计划”，同学们每天打卡，连续玩21天CD就有机会免费吃食堂。 “我们从21日的食堂设计了一天免费的不同等级的奖励。 现在有数百名学生参加。 而且，这个活动进行了很多年。 我相信第一期活动结束后，更多的学生得到免费奖励时，会有越来越多的人参加。 ”。 校团委副书记宋天宇说。

原来每天60桶剩饭减少到35桶，其中教工餐厅每天的剩饭只有一半。 目前，东北林业大学的餐余垃圾减少明显。 “小饭桌折射出大文明，教职员工要率先制止饮食浪费，以勤俭节约为风。 ”。 东北林业大学党委书记张志坤说。

光明日报》(年12月13日02版)