“名厨带学徒做粤菜！首档精准扶贫厨艺竞技节目《发现大厨》本周六开播”

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最初的乒乓扶贫烹饪比赛节目“厨师的发现”将于本周六开始。

新闻记者胡妍 4月11日晚10点半，由广东省人社厅、广东省扶贫办公室领导，碧桂园集团、国强公益基金注资合办的大型野外烹饪比赛节目《发现主厨》在南方卫视正式开播，优酷、腾讯等多家

《厨师的发现》是传播广东菜风味的美食比赛节目。 这个节目的灵感来自广东“粤菜师傅”贫困青年技能培训工程，从中选出碧桂园“粤菜师傅”工程的6名学生，与6名知名粤菜厨师组队，进行烹饪比赛，弘扬岭南文化，传承粤菜精髓，贫困地区农产品。 另外，使贫困地区的青年在实践中成长为“新时期粤菜传承人”，获得了就业上升的道路，也实现了“一个人学习烹饪，全家脱贫”。

与名厨秀艺携手弘扬粤菜文化

使节目更加专业，《发现厨师》节目组邀请了中国菜名厨林潮带和担任2008年北京奥运会行政总厨师的张来二人加盟“大咖”，担任美食召集人。 精彩的烹饪比赛和有名的烹饪队，在这个节目没有开始的情况下，很多“食物”也备受瞩目。

“厨师发现”共8期，采用组合点球比赛形式，6名优秀厨师与6名来自农村的青年粤菜学徒合作，以1+1组建战队的形式共同参加。 其间，他们花了两个月时间辗转广东英德、阳江、顺德、韶关、潮州、甘肃东乡等地，在弘扬广东烹饪文化的同时，发掘当地特色农产品，扶贫扶贫，进行脱贫攻坚和乡村振兴探索的可能性越来越高

选手们辗转地进行烹饪比赛，一边发扬粤菜文化，一边发掘出具有当地特色的农产品。

据节目介绍，比赛的第一站位于英德鱼咀村。 在这个美丽的精准扶贫村，6名学徒跟踪食材，上演摆盘美学的pk，展示烹饪之余，还成为当地特色产品“喊麦”。 除此之外，他们去韶关，用英德红茶和毛血鸡做红茶的浓香炸鸡。 顺德制作双皮乳义卖，收入全部捐赠给东乡龙泉镇中心学校。

在积分赛和淘汰赛中，节目分别选出冠军、亚军、季军。 这些获奖者将成为碧乡费用扶贫的代言人。 其中优胜者将被授予国强公益基金会“公益大使”的称号。 他们通过优秀的烹饪，传承和传承粤菜文化，帮助越来越多的人振兴家乡。

消除贫困的攻坚为贫困青年提供就业渠道

20岁的甘肃学徒宋彦洵是参加“发现厨师”的学生之一。 这次参加的经历是:“美食真的没有边界，广东菜有自己的魅力。 我希望学了做饭之后能为家人创造更好的生活条件。 ”。

参加这次“发现厨师”的6名参加青年学徒是广东“粤菜工程”的学生。 国强公益基金会副秘书长刘刚说:“‘粤菜师傅’工程培训班为贫困地区的青年提供了成长和就业的渠道，户外烹饪比赛节目‘厨师的发现’，进一步帮助粤菜师傅提高了技能和补助费的扶贫。 ”。

年，广东省出台“粤菜师傅”工程实施方案，实施“粤菜师傅”培养、就业创业、职业快速发展行动计划，希望深入挖掘粤菜美食内涵，结合乡村特色，助力脱贫攻坚、振兴乡村。 根据该政府号召，碧桂园通过国强公益基金于2019年5月开办“粤菜师傅”培训班，为贫困地区青年提供成长和就业渠道。

截至目前，碧桂园通过国强公益基金会在顺德厨师学院、广东碧桂园职业学院、英德鱼咀村和龙华村、雷州那毛村等地共开展了21期培训班。 培训班共有广东、广西、贵州、四川、江西等14个省1503人参加，335人为贫困者的培训实现了1105人就业创业，包括贫困者216人，其中39人开始开店创业。