“以匠人之心 酿纯粮好酒 川酒集团杨大金获“中国酒业大国工匠”称号”

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11月3日，包括白、啤酒、葡萄牙、黄、果露酒在内的中国酒领域技术交流、促进、表彰大会——“中国酒业工匠论坛暨工匠之星颁奖仪式”在陕西省西安市隆重开幕。 川酒集团技术顾问杨大金获得“中国酒业大国工匠”称号，川酒研究院院长赵金松、川酒集团叙府酒业总工程师彭礼群、川酒集团技术骨干周瑞平、邓代新获得“中国酒业工匠之星”称号。 川酒集团酱香酒有限企业酱香型53%vol赤渡酱香酒(蓝)，被选为首届“中国酒业精品白酒品鉴会”20种白酒之一。

由中国酿酒网《中国酒业》杂志发起的首届“中国酒业工匠之星与大国工匠”评选活动是表彰全国酒业高技能人才的重要奖项。 目的是通过全国酒业体系评定选拔具有高超技术、进取精神、优秀品格的人才，着力培养和继承精益求精的工匠精神。 匠心独具，为中国酒领域提供了强大的高素质人才支撑，酒领域的“匠心”精神也深入人心。

获得“中国酒业大国工匠”称号的杨大金是国家白酒专家组成员、国家级酒师、高级工程师、蒸馏酒历来是酿造技术传承人，是中国白酒酿造行业达人级人物，现任川酒集团技术顾问。

原酒公司聚集集团迅速发展的川酒集团，原酒不仅“体量大”、“种类齐全”、“质量好”，大家都知道。 其中，包括杨大金在内的很多白酒一直以来都是酿造技术的高手、专家团队是技术的“基础”。 工匠的心，按照酿酒古法，将纯粮食固态发酵，一心酿酒，保证了川酒原酒的优良品质。 不仅如此，川酒集团还是赵金松领导的川酒研究院，保证了技术开发创新能力和原酒生产质量管理能力。

“中国酒业工匠论坛暨工匠之星奖盛典”重要同期活动——“首届中国酒业精品白酒品鉴会”是领域内为数不多的高规格品鉴会，聚集了赖高淮、白希智等多位白酒专家泰斗。 这次选定的精品白酒中，不仅有剑南春、西凤酒等以前流传下来的老牌名酒，还包括小而精锐的新生代酒，川酒集团的红渡酱油(蓝)入选，受到专家们的高度评价。

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