“2015“捐一元·献爱心·送营养”项目问答”

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一、为什么要开展“捐赠一元爱心捐赠营养”的项目(以下称“捐赠一元”)？

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所编撰的《中国学龄儿童少年营养与健康状况调查报告》显示，儿童营养不良状况在中国农村贫困地区仍然很严重。 例如，农村贫困儿童贫血患病率为14.4%，维生素a缺乏率为44.1%，比城市儿童高19.4%。 营养不良给人力资源、劳动力生产和社会经济的快速发展造成了重大损失，营养不良造成的经济损失占国内生产总值( gdp )的4%。

少年儿童是社会未来的主体，“少年强则国强”、一个国家的儿童快速发展战术，从某种意义上说是国家快速发展战术。 投资少年和孩子是投资民族的未来。 改善贫困山区儿童营养现状，从2008年开始，中国扶贫基金会与百胜餐饮集团中国事业部合作发起“捐赠一元爱心营养”活动，百胜集团完全利用遍布全国的餐厅互联网，向全社会捐赠一元，贫困山区儿童

项目至今已连续开展7年，有7500多万客户参与募捐，累计捐款总额超过1亿元，其中百胜集团及其员工捐款超过2000万元。 过去7年，项目累计到四川、云南、贵州、湖北、广西及湖南部分贫困山区近145000名小学生，提供近2900万营养加餐，为500多个贫困山区学校提供电暖炉、煮饭车、消毒柜、冷冻库、操作台和排气扇

二、“捐赠一元”项目的目标是什么？

1、推进全民公益慈善文化建设，搭建“人人可以公益”的捐赠平台，为社会公众参与慈善公益提供便利渠道。

2、呼吁社会公众继续关注贫困地区儿童身心快速发展，同时帮助贫困地区特别是西部贫困地区小学生改善营养健康状况，提高学生身体素质和免疫力。

三、“捐赠一元”项目复印件是什么？

一、项目受益者

“捐赠一元”项目首先为贫困地区的小学生提供上课的营养补充，为贫困地区的学校捐赠爱心厨房设备。

、项目模式:

1 ) 2008-年四川“捐赠一元”项目模式:牛奶+面包

营养餐是新鲜配送的一盒学生营养乳( 200ml )和一个面包( 64g )，学生可以在课堂上吃。 每月轮流供应15个口味的面包和不同口味的牛奶。

2 ) -年云南、广西、贵州“捐赠一元”项目模式:配备牛奶+鸡蛋、爱心厨房设备

补充营养:一盒200ml学生奶和鸡蛋(卤蛋)

爱心厨房主要包括电磁炉、煮饭车、消毒柜、冷冻库、换气扇、操作台等食堂设施(详见下图)。 厨房项目设备的援助标准和捐赠设备的种类将根据受援地区的诉求和当地现实情况进行调整。

厨房设备列表(各学校)

注:两种火炉、煮饭车、配电箱等，根据学校电力条件和学生规模选择配备

3、明确项目实施模式

项目实施的文案和模式，是根据中国扶贫基金会对受援地区的实际考察结果，以及综合受援地区教育局的建议、中国疾控中心营养专家的建议等共同明确的。

四、项目实施周期

的课时(周一至周五)每天为学生提供营养补充，每年的供餐时间计划为200天，实际供餐天数随各受益学校的供餐时间而增减。

四、客户捐赠的“1元钱”是如何成为贫困山区小学生手中的营养餐的？

捐赠1、1元

员工在百胜的肯德基、必胜客等企业品牌餐厅收到顾客捐款后，在收银台按下专用于“捐款一元”项目的“捐款键”，捐款额将与当天的营业收入有所区别。 利用餐厅的收银系统，可以迅速、准确、系统地统计全国每天的捐赠数据。 项目结束后，百胜企业的财务汇总计算了所有善款，统一汇到中国扶贫基金。

2、选择援助对象

接受捐赠后，中国扶贫基金首先选择了资助地。 助教学校必须满足“位于贫困县，贫困生比例较大，以住宿制学校为中心”等条件。 中国扶贫基金根据名单逐一考察学校的现实情况。

3、明确供应商及项目培训

营养餐供应商由中国扶贫基金公开举办竞争性洽谈会，通过实地考察和资质审查等进程最终明确。

正式提供膳食前，中国扶贫基金会委托营养学家、各县卫生局、疾控中心到当地教育局和学校观察营养餐，介绍营养餐的实施要求。

4、营养餐的接收和分发

供应商将营养餐(每人每天一箱学生奶，包括真空包装的卤蛋)送到学校，学校制定专家接收，现场对营养餐的生产日期、保质期、数量等进行抽检，由学校负责人和供应商共同在供应单上签字， 各班主任统一营养餐的接收和发放，督促学生在学校内按规定时间统一膳食。

五、如何保证项目的公开透明性？

严格监督“捐赠一元”项目的筹款和录用情况，每年接受独立的第三方审计。 可以扫描以下“捐赠一元”微站二维码或登录项目官网，查询年度审计报告( gongyi./juanyiyuan )。

也可以扫描顶部二维码查询项目资金使用情况。

六、“捐赠一元”项目的执行进展如何？

截至年3月31日，捐赠1元项目用于营养补给和爱心厨房项目累计支出9095万元(含协议支付资金约316万元，实际结算资金基于实际支出)。 。 项目已为四川、云南、贵州、湖北、广西及湖南部分贫困山区近14.5万小学生提供约2900万份营养加餐，500多个贫困山区学校包括电炉、煮饭车、消毒柜、冷冻库、操作台和排气扇等标准 以下按年度分列的表述仅供参考(见附表2:2008年起按年度项目执行情况详细情况) 。

1、2008、2009两年“捐赠一元”项目共资助四川省9个县市28所小学，其中2008年为四川德阳市绵竹、中江、绵阳市江油、北川4个县(市) 6所小学4674名小学生提供了1年的营养餐。 2009年为雅安市雨城、天全、芦山、阿坝州理县、绵阳市北川5个县(区) 22所小学9121名小学生提供了1年的营养餐。 年为雅安市宝兴县4所学校1895名小学生提供了1年的营养餐。

年“捐赠一元”项目在云南昆明寻甸县、东川区、昭通昭阳区、丽江市玉龙县、大理漾濞县、临沧凤庆县、保山昌宁县、龙陵县8个贫困县市进行了宣传。 80所学校的22000名学生从项目中受益。 的“一元捐赠”项目除了每天为在校学生提供牛奶和鸡蛋营养餐外，还有爱心厨房项目，即学校配备食堂设备。

3、年“捐赠一元”项目资金为云南昭通、大理、丽江、红河、文山等州(市) 82所学生提供时一两年的营养餐，为宣威20所学校实施“爱心厨房”。

4、年“捐赠一元”项目为云南、贵州、广西、湖南、湖北五省的174所学生提供了一年的营养加餐，为295所学校提供了爱心厨房设备。

5、年“捐赠一元”项目为云南、贵州、广西、湖南、湖北5个省的286所学生提供了1年的营养加餐，为119所学校提供了爱心厨房设备。

七、“捐赠一元”项目开展6年来，取得了哪些效果？

判断效果。

为了判断项目对贫困山区儿童健康状况改善的影响，年，中国扶贫基金委托中国疾病预防控制中心食品营养与安全所，作为“捐赠一元”项目开展地区之一，在云南省保山地区昌宁县展开了判断调查。 对当地实施营养补充项目的受益小学进行了调查，并与非项目受益学校进行了过去一年的判断。 有报告显示，吃蛋奶吃饭的学生在营养不良率、生长迟缓率、中重度消瘦率、贫血率等方面与不吃营养的学生相比明显下降。 这还表明，“捐赠一元”项目帮助中国千万处于生长发育关键期的贫困山区儿童比较有效地提高了健康状况。

年3月，中国扶贫基金再次委托中国疾病预防控制中心食品营养与安全所，作为“捐赠一元”项目开展地区之一，在广西百色市田阳县开展为期3年的判断调查，判断结果将在该县项目结束，体检形成专项判断报告。

2、爱的厨房改变了农村学校厨房落后的样子。

根据中国扶贫基金会项目人员长期在贫困山区调查的结果和相关地区反馈的新闻，国家营养改善计划实施后，学生的营养状况得到了很大改善，许多项目县的学校可以为学生提供免费午餐。 但是，很多贫困山区学校的厨房设备非常简陋，学校还用以前流传下来的柴火炉做饭，浪费能源，污染环境。 此外，贫困山区的学校大多缺乏必要的餐具消毒和食品储存设备，卫生方面存在很大风险。

厨房受到学校厨师的反馈，厨房的厨具如电饭锅、电炉受热均匀，“烤出来的菜比以前更香”。 以前学校只有一两个灶的洞。 因为烧煤，不知道火候，孩子们经常吃的是冷饭、半生不熟的饭，有时很饿。 有了现代化的厨房设备，孩子们每天都能按时吃热菜。 爱心厨房最直接的利益:一是省钱，由煤炭改为电后，月燃料价格减少到2-3/4。 二是节约时间，大大提高了设备自动化程度，节约了人力和时间。 第三，环保。 以前烧煤不环保。 用电后，既卫生又环保。 校长也反馈说，爱心厨房的设备让我们的小学“一口气跑了几步，设备在进步”。 项目可以长时间、持续地为学校带来利益。

3、爱的厨房促进了当地乡镇的水、电路改造。

厨房设备进入学校，为了充分、规范地采用这些设备，在学校厨房的建筑结构和面积、电力的增加等方面提出了新的要求。 在仁爱厨房项目的引导下，各级政府决心“相反”处理以往长时间(因资金不足等，未能下定决心)处理的小学厨房简陋、狭小、电力不足等问题。

4、培养了学生的感恩意识和服务他人的意识。

项目让受益学生从小感受到社会的关怀，感受人与人相互帮助的力量，培养感恩的意识，很多孩子在作文里说“感谢社会上有爱心的人提供牛奶和鸡蛋，以后我长大了也要靠自己的力量帮助别人”

5、提高了学生的食物摄取品种。

厨房现代化的设备，改变了山村学校一贯的煮菜操作模式，增加了炒菜的种类和花样，提高了学生每天营养成分的摄入量。

根据当地学校食堂基础设施落后的情况，为学校增添了基本的厨房设备，改善学生的饮食提供了物质基础。 本项目通过包括补充卤蛋、学生奶、厨房设备配置在内的综合措施，改善儿童微量营养素营养状况和体格发育状况，减少儿童营养不良率和贫血率，提高了他们的常规健康状况。

6 .通过项目的执行，让更多的父母了解了牛奶和鸡蛋对孩子成长的重要意义，宣传了营养健康知识。

牛奶和鸡蛋富含高质量的蛋白质和多种微量营养素，对儿童体格和智力发育有重要意义。 奶类中蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等营养素配比非常均衡，作为膳食中钙的重要来源的蛋类蛋白质氨基酸组成与人体需求最接近，营养价值最高。 补充鸡蛋和牛奶保证了儿童、少年的生长发育对这些营养物质的需求，增加了机体防病能力，为儿童、少年的生长发育奠定了物质基础。 儿童在学校的膳食结构有所改善，对家庭膳食结构的改善有辐射作用，学生在家吃鸡蛋、喝牛奶的频率也有所提高，家庭膳食结构也更加合理。

八、年“捐赠一元”项目的计划是什么？

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年，中国扶贫基金会与百胜餐饮集团肯德基、必胜客等企业品牌合作，第八年在中国再次发起“捐赠一元、献爱、送营养”的全国劝退活动。 年7月25日——8月9日，通过百胜旗下的肯德基、必胜宅急便、东方已白餐厅向社会呼吁募捐，呼吁顾客捐赠1元。 另外，捐赠一元项目包括本小额公益和腾讯公益合作在线筹款项目，以及分别捐赠一元的小额公益“企业品牌捐赠”gongyi.weibo/r/213509和腾讯公益音乐捐赠项目Gongyi id=476。

今年募集的所有捐款将用于为中国贫困地区的小学生提供每天的营养补充食物，为学校提供爱心厨房设备。

附:《一元捐赠爱送营养》2008至年项目执行明细