“营养餐里的扶贫经 兴国首创“学生营养改善计划+精准扶贫”纪事”

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傍晚，在兴国县码头乡垓上村车田组的学生营养餐蔬菜供应基地，12名工人采摘包心菜、豆角等，将包装、装饰车运往企业保鲜仓库。 接着，在视频监控下的工厂，进行洗涤、切菜、配料、包装&hellip； &hellip； 完成流水线工作。 第二天早上，满载肉类、蔬菜的专用冷链配送车贯通鱼贯而出，驶向全县各农村中小学食堂。 这是记者前几天在负责兴国县学生营养餐配送的金源鸿兴国分企业看到的情景。

关于这种栽培生产、加工配送的营养餐生产过程，一直被兴国县的决策层所敏感。 县里创新开展学生营养改善计划，+开展精准扶贫工作，把实施菜篮子工程和保障学生营养餐食材供给的有机结合起来，让贫困农民走上了这条生产线致富的道路。

有利于营养餐

两年前，兴国县受条件限制，学校只能提供牛奶、饼干等简单课程的伙食。 随着学校营养餐食堂的建设完成，兴国县从去年3月开始按照国家学生营养餐补助人均4元的标准，为学生举办学校食堂供餐。

当时，学生营养餐大宗食品采购采用各学校自行定点采购的方法，食品安全压力大，价格也高。 去年5月，兴国县探索实行营养餐食材统一招标、统一采购、统一加工、统一配送的四统公司配送服务模式，使学生的营养餐从上课吃饭转为食堂供应、理发采购转为集中供应。 县里基于外出考察和对全国的公开招标，引进有资质、有经验的金源鸿餐饮管理企业，实施全县学生营养餐送餐服务，公司统一采购食材，成立快速检测中心，分为肉类、蔬菜类等进行食品安全自检，统一食材加工。 采用清洁生产现场现代化流水线作业，分别集中清洗、消毒、切割、加工成清洁菜，进行分校冷冻保鲜包装。 统一配送，每天上午10点之前用专用的冷链车配送到各校。

在严格遵循国家标准完整的规章制度的基础上，每天由县教育局、县农粮局、县市场监督管理局和精准扶贫办公室派驻配餐中心，监督采购、加工、安全等各个环节，形成监管登记簿。 从年秋学期至今，该县公司配送学生的午餐范围覆盖码头乡、长冈乡等14个乡镇207所学校，直接造福5万多名学生。 目前，公司配送服务模式逐渐推广，到年秋季学期，全县25个乡镇424所学校约10万名学生将全面实施公司配送服务。

让贫困家庭搭上扶贫快车

造福营养餐，支持贫困家庭脱贫，是兴国县精准扶贫工作的一石二鸟新探索。

现在我能靠自己的力量养家了，生活越来越好了。 码头乡垓上村车田组村民钟效应让说。 今年62岁的他是低保户，7年前，儿子因病去世，儿子的媳妇再婚，留下小学毕业的孙子和白内障几乎失明的妻子独自照顾。 因为高血压，钟效不能做重活，全家的生活只能靠他打工。 年9月，在村里建立学生营养餐蔬菜基地后，村干部让钟效让去基地工作，每月至少有1500元工资。 而且三亩地流向金鸿源企业，每年300公斤稻谷，可以按照早晚稻的折中价格归还。 钟效让一家不再是老鸨了。

就像钟效让一样，穷人家杨东明一家的生活改善也依靠学生的营养餐改善计划。 2006年杨东明患尿毒症后，家中因病返贫。 他每周进行两次血液透析，家人的重担落在妻子邓宝林身上。 ，他将家里3亩地流转到金鸿源企业，用背包的方法从企业承包管理6个蔬菜大棚，企业不仅提供蔬菜种子、有机肥，还提供销路，每月还1500元的大棚管理费。 杨东明高兴地说，妻子很勤奋，每月的蔬菜产量超过了企业交给的任务，超过了部分参与分成四六厘，低保每月的收入不少。 现在的母亲养老，两个孩子上学没有问题。

兴国有424所中小学，约10万学生接受营养餐改善计划，每天需要消耗蔬菜2.4万公斤、肉类6000公斤、每周鸡蛋、鸡腿、水果约10万个。 基于这一稳定市场的诉求，该县实施学生营养改善计划+精准扶贫，产业扶贫与营养餐食材供应相结合，以金源鸿兴国分企业为龙头公司，主导公司自建基地+签约地方基地，另一方面，公司在该县区域内自建高标准学生营养餐种植、养殖基地，蔬菜和养殖基地， 目前，公司在码头乡垓上村建设300亩蔬菜基地，龙沙村芦笋基地104亩，博苑农业基地400亩。 另外，潋江町澄塘村1000亩蔬菜基地，龙口町600亩粮食基地正在建设中。 基地共处理了30户贫困家庭的外出务工问题。 另一方面，企业与市场信誉较高的养殖类农民专业合作社、家庭农场合作，采用公司+基地+贫困户模式，由公司根据实际诉求，提前与基地、贫困户签订种植订单，让基地、贫困户了解什么，按照订单合同，基地、贫困户 年秋季入学以来，金源鸿企业与方石岭家禽养殖专业合作社签署协议，向该合作社订购学生营养餐所需家禽蛋肉类的大部分诉求，贫困家庭平均收入增加2350元。 目前，企业已与该县码头乡、樟木乡、方太乡、长冈乡、古龙岗镇等6个乡镇村蔬菜基地签约，建立了一村一品的订单合作关系，每天向基地订单所需蔬菜，千余户贫困户参与订单生产。

为了更好地满足学生营养餐食材的供应，兴国县制定了蔬菜产业快速发展规划，确立了蔬菜产业五年规划3万亩的快速发展目标。 以码头垓上村、潋江镇杨澄村、长冈乡仁塘村等3个蔬菜种植专业村为核心，积极调动公司、乡镇、贫困户的积极性，共建核心区、辐射区、专业区等3个功能互补的营养餐菜品供应基地。

县创新实施学生营养餐计划的效果正在显现。 目前，全县建设营养餐食材供应基地6个，蔬菜种植专业村3个，根据土地入股、财产入股、放贷包、订单生产、基地工等方法，预计将建成全年供应10万人的蔬菜基地，仅该项目就吸引5000户贫困家庭脱贫，约28户。

(记者萧森特约记者赖福鑫)