“坚决制止餐饮浪费行为”

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郑州大学

“光盘行动”停止浪费

人民日报记者毕京津

前几天，下午5点半左右，郑州大学学生食堂吃饭高峰期，记者注意到，只有少数学生只剩下米饭、面条等，几乎没有菜、馒头、花卷等。 以前学生动不动就留下大半盘菜的浪费行为发生了很大的变化。

近年来，郑州大学持续开展“光盘行动”，中午吃饭时段，各食堂安排10名青年志愿者，劝导饮食浪费行为。 据悉，在郑州大学科学大道校区的松园自选餐厅，青年志愿者协会组织志愿者为吃完饭的学生随机发放了当天的“拒绝光盘行动派对”卡。 学生可以利用这张卡兑换各种“奖励”。

“与《CD行动》相比，学校发布了多种奖励措施，如向膳食“CD”的学生发放物质奖励，召集志愿者担任文明膳食监管者，发放“CD”的倡议书和主题徽章等。 ”。 郑州大学物流集团党委书记魏新兴表示，学生节约意识提高，节约习性也逐渐培养，饮食浪费行为已经大幅减少。

此外，学校后勤集团还在食堂内部开展“节水、节电、节约粮食”、“技术比武”等活动，提高服务水平，切实满足师生多元化用餐的诉求。 在郑州大学4个校区的23家学生餐厅，学校根据男、女的饭量，推出小份菜、小份饭，并根据学生的反馈细化标准。 米饭套餐可以根据饭量免费续杯。 实施小窗口单元管理，定期判断拆解销售数据的菜单，及时淘汰不受欢迎的菜单……这些措施不会让学生因为“菜不好吃”而浪费。

郑州大学北校区学二餐厅主厨黄本继说:“‘CD行动’开展以来，瀑布水量减少了三成以上。 厨师们都在提高烹饪质量，让学生们喜欢，吃，不留剩余，不浪费。 ”。

养成好习性，不浪费家庭饮食

饮食浪费，不仅是餐厅的酒店，家庭也有这个问题。 比如，买菜买东西，去菜市场随便拿，装满袋子，结果有的不能吃，久了变质，浪费了。 另外，也有人做饭，只要不使用稻草，很多食材都会被扔掉，这很遗憾。 而且，由于剩饭剩菜没有妥善保管，最终只能扔掉，成了厨师的垃圾。

浪费的主要原因是没有养成周密计算生活的好习性。 笔者在日常生活中，需要计划每天的家庭饮食，定量准备饮食，心里有数，养成习性，仔细调查冰箱里物品的保质期，及时吃那些东西。 那些东西太冗长了，我再也买不起了。 我认为这样可以减少浪费。

安徽市朱文河

精简安排，根治旅游团饮食浪费

前几天，我参加了一个旅游团。 一天下午，我们一行20人拜访了村民的家。 这个村民为我们准备了丰富的菜肴。 但是，刚离开村民家，导游又带我们去了餐厅，桌子上摆满了菜。 大家都没吃几口。 也有没有动筷子的料理。 我问导游为什么有“家宴”和“团食”，因为这之间的时间这么短，导游说这是日程。

我不认为这样浪费饮食。 旅行社建议合理安排“家宴”和“团食”，“家宴”和“团食”可以分别安排在两顿饭的时间段。 如果间隔太近，你会选择一个，如果有“团食”的话就不参加“家宴”了。

广东韶关市刘可原

人民日报(年12月14日07版)