“制止餐饮浪费 食堂责无旁贷”

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因为笔者最近在某机构的食堂吃午饭，所以在员工吃饭的高峰期，很多窗口都排起了长队，但其中几乎没有人。 走到窗前一看，大锅里煮了一半的肉菜，上面飘着厚厚的油水，看起来很油腻。 据一位工作人员说，这样的菜不仅价格贵，而且油也很大，所以大家不太喜欢。

油水大、口味重是地方机关食堂存在的普遍现象。 随着大家健康意识的提高，一点也不健康的料理越来越不受欢迎，容易浪费。 在“厉行节约，反对浪费”的社会风潮中，机关食堂的饮食浪费现象也必须受到重视。

机关食堂建议根据工作人员的要求调整菜品，提供越来越多的健康可口的饭菜，减少剩饭剩菜。 并进一步改善配餐服务，贯彻节约粮食细节，采取半菜、优惠菜等措施，鼓励员工根据个人饭量就餐。 通过设立二次加食区，也可以提倡多次进食以免浪费。

同样，在主食区域，大馒头可以变成小馒头，米饭也可以分为大碗和小碗，将分量和价格降低一半，让大家养成“盘”的好习性，培养勤俭节约的好美德。

内蒙古自治区鄂尔多斯市白玉

人民日报(年12月07日07版)