“确定禁止设置餐饮最低花费”

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人民日报天津8月30日电(记者扎西) 8月27日，记者在天津市政府信息办公室召开的“节约、反对浪费”新闻发布会上，近日发布了《天津市饮食领域饮食浪费行为控制规范(试行)》，要求餐饮经营者落实节约饮食注意提示制度，选择小食服务 积极提示适合客户数量的饭量，杜绝过量订单的诱导，加强员工职业道德培训，进行内控管理，禁止设定最低费用等6个具体要求。

制定该规范的天津市商务局负责人表示，这6项要求以年商务部、国家发改委发布的《餐饮业经营管理办法(试行)》为基础，多年来在餐饮领域普遍提倡，结合餐饮公司普遍自主执行的办法制定了规范。 下一步，天津将根据餐饮公司的执行情况和实际需要，修订规范使之完整。

天津市餐饮领域协会向协会各会员单位、各餐饮公司发出倡议书，鼓励餐饮公司积极加菜，让客户适量点餐。

其中，参加婚宴、寿宴的公司应重新审视为客户提供的宴会菜单，调整超额菜肴。 负责自助餐服务的公司，应大力提倡顾客适量进食，对过剩的剩菜、剩菜个体给予比较有效的注意。

另外，天津市餐饮领域协会建议有条件的公司，对顾客“光盘”的饮食给予适当的奖励，鼓励顾客将剩饭带回去，提供免费包装箱。

《人民日报》(年08月31日04版)