“亿滋希望厨房培训湖南地区希望小学厨师”

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7月21日，亿滋希望厨房营养健康活力计划湖南启动仪式暨亿滋希望厨房员工和管理者培训在湖南邵阳举行。 中国青少年快速发展基金会、湖南省青少年快速发展基金会、中国疾病预防控制中心营养与健康所、湖南省疾病预防控制中心、亿滋中国专家和代表们，湖南省27所亿滋希望厨房学校的56名厨房管理工作者共同出席。

在两天的培训中，中国疾病预防控制中心营养与健康所和湖南省疾病预防控制中心的专家将对比中国农村儿童的营养优势，从食品营养、学校食堂的食品安全要求和常见的食品安全问题及解决、食物的合理储存与烹饪、农村儿童的营养不足和饮食预防等多个方面进行说明。 除此之外，训练还结合当地的饮食生活和食材，向学校推荐营养食谱。

中国青基会项目负责人谷岚表示，比较厨房员工和管理者开展的食品安全、营养发放和儿童营养与改善等教育，是希望厨房项目的重要环节，也是学校最具诉求、最受欢迎的培训之一。 厨师是学校厨房的一线工作人员，食品安全和营养知识水平和能力的提高，将使厨房的效果最大化，也直接影响到农村学生营养状况的改善。 光年，就有200名厨房管理和员工接受了该项目的培训。

亿滋将厨房营养健康活力计划由亿滋国际基金会、亿滋中国和中国青基会于年8月正式启动，通过营养教育、美味菜园和积极运动三个新切入点，培养农村学生从小积极快乐的健康生活习惯，促进儿童青少年全面快速发展，促进农村 营养健康活力计划与亿滋希望厨房建设一起，给农村地区的学生带来越来越多的健康和关怀。 截至目前，亿滋希望厨房营养健康活力计划110亿滋在厨房学校实施，惠及55，000名学生。

亿滋中国在湖南建设了27个希望厨房，今年，我们又新建了5个希望厨房，处理一些农村学生吃饭困难的问题，让更多的孩子吃有营养的热饭。 亿滋中国政府和公共事务副总经理车飞先生在此基础上，我们与青基会共同策划了&lsquo； 营养健康活力计划也落地湖南:新建3个美味菜园，10亿滋希望在厨房学校开展营养健康课和趣味体育会，培养学生们养成健康、积极、快乐的生活习惯的意识。 截至年底，亿滋中国在湖南捐赠了32个希望厨房和6个美味菜园，使16，000名学生受益。

亿滋中国是渴望厨房的发起人之一。 经过近6年的努力，该项目比较有效地改善了捐赠学校农村学生的膳食质量、食物供给结构以及学校厨房的卫生条件和供给能力，明显地提高了学生的膳食满意度，为改善学生的营养和健康状况奠定了良好的基础。 到年底，全国将建成300亿滋希望厨房和40个美味菜园，15万农村学生将为此受益。