“江苏常州：生态种植 涵养绿色农业”

前几天，进入苏南地区最大的葡萄栽培基地常州科丰葡萄专业合作社的葡萄园，看到日光玫瑰这种绿色葡萄，串串很重，垂了三尺。

先别贪心，太酸了！ 合作社理事长陆燕良表示，这种葡萄是市场上热门品种之一，目前距离成熟期还很早，正在准备袋装防虫，将于8月上市。 现在园子里只能吃紫黑色的夏天黑葡萄，但还不太熟，也不甜。

礼嘉镇有一定规模的葡萄种植园26家，葡萄质量优良，去年刚成为国家地理标志产品，与&lsquo统一。 礼嘉葡萄实现了零散的资源整合。 江苏省常州市武进区礼嘉镇副市长何庆伟表示，标准促进企业品牌，口口相传打市场，葡萄将成为礼嘉镇快速发展的新名片。

苏南地区的尺寸金，部分工业领域的亩产不超过50万元，不超过150万元，属于有待淘汰的落后产能。 近年来，作为苏南地区乡镇公司的重要发源地之一，礼嘉镇拿出1.3万亩土地，迅速发展亩产不足万元的低效葡萄产业，建设了葡萄小镇，推动了休闲农业的快速发展。

利用工业反哺农业，推动一二三产融合快速发展，是苏南地区乡镇快速发展的新契机。 江苏省常州市武进区礼嘉镇党委书记丁亚英表示，“振兴乡村需要农业支持，只有紧密呼吁升级，推进农业供给侧改革，才能精准发力。”

提高质量增效作用加快葡萄产业优质快速发展

目前，我国鲜食葡萄以巨峰、玫瑰香、夏黑、日光玫瑰等品种为主，酿酒葡萄以长相思树、霞多丽、赤霞珠、雷司令等品种为主。 近年来，由于新疆葡萄比较强，受澳大利亚等国低价进口葡萄酒的影响，许多国内葡萄种植者面临着很大的压力。

大量的葡萄新品种层出不穷，之前流传下来的葡萄品种市场中似乎有萎缩的迹象。 以巨峰葡萄为例，日前巨峰以大、多汁、酸甜、廉价等特点闻名全国，但近年来市场规模不断减少。

还是由于品种退化、管理困难、储藏不牢等原因。 陆燕良说，以前没有冷链物流，如果储存不当，巨峰葡萄几天内就会霉斑，很难从常州运到南京、上海，更不用说去北京了。 目前，运输距离在50公里以内的普通水果箱发货。 超过50公斤的话，会通过加冰、吸真空等方法出货，不会发生以往那样的腐烂的水果现象。

保持和提高葡萄质量是第一位的，并不是产量越高受益越多。 礼嘉镇震霞家庭农场负责人庄晓明表示，例如，不是等葡萄不行了再更换，而是通过适当的事先分割更新葡萄树，可以避免葡萄质量明显下降。 他种的日光玫瑰葡萄每亩只有55株，质量很高，很受欢迎。 但是，地方农户中，亩产300株高，产量提高很多，但质量下降，售价下降，经常要支付赔偿金。 此外，加强管理也是非常重要的。 目前，礼嘉镇80%以上的葡萄园使用防雨架和大棚，设施农业保障了葡萄产业的优质快速发展。

质量的提高需要葡萄栽培技术的大力支持。 国家葡萄产业技术体系岗位科学家、江苏省葡萄产业技术体系首席专家、南京农业大学教授陶建敏表示，目前我国葡萄栽培技术发展迅速，但相关技术宣传速度不够快，不能完全应用于生产。 这种影响导致农户种植的葡萄质量参差不齐，在一定程度上影响了葡萄鲜食市场的快速发展。

安全环保，推动葡萄产业绿色快速发展

葡萄皮的白色粉末是农药残留物吗？ 葡萄太甜了会影响健康吗？ &hellip； &hellip； 这样的问题，林林总总，让乐于吃葡萄的人感到困惑。

葡萄皮上的白色粉末叫果粉，不是农药残留物而是葡萄产生的自我保护物，营养价值高，完全&lsquo； 连同皮带粉一起吃。 礼嘉镇农技农机站长庄国亮先生可以理解客人对葡萄食用安全的重视，但请不要过度担心。

葡萄栽培生态化是大趋势，也是成本升级的必然要求。 不除草，使用大棚、袋子等技术，使用有机复合肥，可以种植无公害、绿色等级的葡萄，礼嘉的葡萄种植园正走向这一面。 陆燕良表示，如果使用生态栽培方法，人工除草等价格将大幅上涨，每天雇用一名工人的价格将达到200元。 但是，只有这样做的葡萄口感好。 可以提高价格赚钱。 这是客户口头投票的结果。

目前，为了满足顾客对低糖水果的诉求，许多地方，特别是北方长日地区正在推进水果栽培降糖行动，您如何看待这一现象？ 陶建敏表示，水果中的糖分为单糖，对糖尿病患者没有较大影响。 例如，苹果糖度为16度时，口感会觉得很甜。 葡萄的糖度达到18度的话，口感只会变成酸甜的程度。 达到20度后，会有甜甜的成熟口感。 当然，如果你怕葡萄太甜，就少吃一点。

作为普通客户，在没有专业的检测手段的情况下，如何利用常识来评价葡萄的质量好坏和食用的安全性？

吃了又想吃，好葡萄。 庄晓明说，具体来说，如果果皮颜色正，果型大小适中，颗粒饱满，口感香甜不腻，吃完后口腔会残留清香等，这种葡萄是没错的。 体型过大，可能会导致植物生长调节剂过多。 水不甜，可能打了催熟剂。 如果有裂缝，有可能会被雨淋湿。 果皮过厚，可能会过量释放化肥&hellip &hellip； 但是，这些情况越来越少了。 现在市场上的葡萄还是比较安全的。

陶建敏表示，顾客的喜好决定葡萄的栽培方法，不尊重市场的栽培者自然会被淘汰。 生态化、可追溯已成为葡萄产业快速发展的大趋势。 (苏里南)

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