“在餐桌上培育“所有人公益”理念”

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爱心儿童向贫困山区儿童捐赠爱心的一元钱

说多了不怕累，一元上山。 今年6月连续几天，黑龙江哈尔滨站肯德基餐厅经理梁鹏几乎每天都要向员工宣导，鼓励员工为即将到来的捐款·； 献出爱·； 营养(以下简称捐赠1元)项目鼓励积极参加募集活动，耐心向顾客介绍该公益项目。

7月14日，年度捐赠一元项目募捐活动将在百胜餐饮集团肯德基、必胜客、必胜宅急便和东方之白全国各餐厅举行，共持续3周。 该活动由中国扶贫基金会与百胜餐饮集团合作发起，提出向全社会每人捐赠一元的方法以筹集爱心，为贫困山区的儿童提供牛奶+鸡蛋的营养补助。 1元捐赠项目至今已成功实施6年，今年项目的主题是你1元，公益有你。 所有的爱都是由客户1元1元的捐赠筹集的，是否捐赠这个&lsquo 1元完全由客户自愿决定，但捐赠& lsquo就行了。 1元，成为参加这个项目的一部分。 今年的主题越来越强调与有爱心的人的交流，表示对参加者的感谢。 百胜餐饮集团宣传部长韦英对“中国慈善家”说。

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捐赠一元后起航，送上我们的祝福。

认同的理念，获得公益

根据中国疾病预防控制中心营养与食品安全所编撰的《中国学龄儿童少年营养与健康状况调查报告》数据，中国农村贫困地区的儿童男、女身高比城市儿童男、女身高平均低5厘米和4.2厘米，体重平均轻4.5公斤和3.4公斤。 而且，在一些偏远的农村山区，孩子们多年不吃早饭，走路上学两三个小时。 中午，土豆和白米饭是一天中最重要的食物。 长时间营养不足导致山区儿童贫血患病率达14.4%，维生素a缺乏率达44.1%。

为了改善贫困山区儿童的营养健康状况，从2008年开始，百胜餐饮集团与中国扶贫基金合作启动了一元项目，通过遍布百胜全国的餐厅互联网向全社会每人捐赠一元的提案，为贫困山区儿童的健康成长奉献爱心。 而且，百胜集团每年也会从销售额中捐赠一定比例的金额给项目，动员全国40万多名员工，为项目募集捐款。

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比去年更多的阿姨得到了营养补充

截至2007年，捐赠一元项目累计有6000多万客户参与捐赠，筹集捐款超过9000万元，其中百胜及其员工捐款近1700万元。 这些善款为四川、云南、贵州、广西、湖南、湖北近12.5万人次的贫困山区小学生提供了近2500万份含鸡蛋+牛奶的营养补充食物，为孩子们的营养健康增添了力量。

百胜参与捐赠一元项目，将公司核心资源特点与公益募捐紧密结合，完全利用公司营销渠道，调动公众参与热情，不仅建设社会上人人可以公益的理念，还为贫困地区的小学生提供营养加餐，促进健康成长

但是，最初，为了明确捐款额以使该公益项目取得最大效果，项目小组经过多次讨论后达成了共识。 最初，项目小组考虑捐款额是基于客户能够承受和接受的。 比萨赫特的客人只是金额比肯德基大，所以捐款可能比较高，但肯德基的客人可能比较少。 随着多次深入交流，项目小组成员认识到，不是捐赠额度公众是否可以接受的问题，而是公众是否认同和参与这种公益模式和理念。 最后项目小组达成共识，使用每个人力所能及的1元低门门槛战略。 钱看起来微不足道，但每个人捐一块钱的话，积就会变少，沙子就会变成塔。 如果每个人都奉献着爱，细流就会变成爱之河。 每个人都可以参与的一元化的爱，聚集在坚定的力量，形成巨大的爱，造福更多的人。 百胜希望通过项目培养公众是非善非小的意识，真正践行人人公益、凭空公益的理念，吸引和激励越来越多的人参与公益活动。

但是，百胜餐饮集团作为公司是盈利组织，本身没有资格直接向公众募捐。 通过与具有公募资格的中国扶贫基金合作，百胜餐饮集团开展这项公益项目有其合法性基础。

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捐赠1元以输送营养的项目每天为山区的孩子们提供不同口味的学生奶。

一元是你

这几年，每年7、8月推荐1元项目餐厅捐赠期间，在百胜餐饮集团肯德基、必胜客、必胜宅配、东方已白餐厅就餐时，餐厅收银台旁都会插上捐赠1元项目的跳跃卡。 店里添加了很多元素，让你浸润公益项目的气氛。

轮到你下单的时候，收银员指着介绍捐赠项目的跳跃卡说。 “这是为贫困山区儿童举办的募捐活动。 请看。 配餐结束后，收银员接着问:“需要加这一块钱的爱心捐款吗？ 如果希望捐款的话，收银员会在结算后表示感谢:谢谢！ 饭菜合计× ×； 加上元、1元的爱心捐款，共计×； ×； 原来。 之后，我会赠送感谢卡。 即使不想捐款，收银员也会热情地说:“谢谢！ 饭菜合计× ×； 原来。

这是标准化的劝诱流程和语言，百胜在全国有6000多家餐厅，但收银员训练有素，动作井然。 但是，在劝诱的过程中，也有很多顾客不理解这项公益活动。

哈尔滨站肯德基店餐厅经理梁鹏已经在百胜工作了10年。 我清楚地记得有一次，工作人员建议顾客捐款时，有一位顾客直接大声说“我不信任你们”。 但是，员工要笑着感谢客户，祝客户用餐愉快。 另一位等待订单的客户看了情况，马上捐了10元。 一位客人的行为让餐厅员工很兴奋。

每年无法理解的事件太多了，那位捐款10元的客人至今仍很感动。 梁鹏说，尽管有时有抵抗，但我们必须重复。 并且，我强调，是否向员工捐赠1元一定由顾客个人决定，不能强制捐赠。 我们希望通过故事分享、推广、与顾客互动等多种方式，为顾客社区营造良好的氛围，让不愿意捐款的顾客下次来店里下单时可以加入&lsquo； 捐款一元，为山区儿童献出爱。

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全面动员

1元捐赠的劝诱工作由百胜集团遍布全国的餐厅一线员工实施。 为了保证劝诱效果，百胜在培训员工时，不仅要让员工熟练地进行劝诱过程，还要重视员工价值理念的倡导，让每个员工都从心底里批准这个项目。

百胜餐饮集团还通过内刊、首席执行官留言、地区经理会议等方式进行全面宣传和动员活动。

每年，百胜都会组织员工代表、客户代表、志愿者代表前往贫困山区拜访受援儿童，将爱心营养补充食品分发到孩子们手中。 王娟是辽宁省丹东市肯德基餐厅的经理，去年11月底，她作为百胜志愿者来到云南山区拜访受益的孩子们。 中午，志愿者在教室和孩子们一起吃午饭。 那天的午饭是土豆蒸饭和水煮白菜，没有油水。 志愿者们不得不努力吃饭，但孩子们却往嘴里扒饭。 这让王娟很感慨。 我不太能想象他们每天都吃饭。 另外，吃得很好吃。

梁鹏是同行的志愿者，看到山区孩子在学校生活的场面，心里暗暗下定了决心。 回去后一定要和员工分享这些故事，鼓励孩子们在捐赠周多捐款。 梁鹏告诉《中国慈善家》，他在宣传餐厅员工时有独创性的理念。 他没有指导员工应该挣多少劝诱额，而是强调一年能帮助多少孩子。 按每天1元的鸡蛋计算，一年365天就是365元。 今年的餐厅必须努力援助110个孩子一年的鸡蛋。 梁鹏说。

每年捐赠1元的项目邀请周全到来之前，是社区、餐厅活动比较频繁的阶段。 在全国推广的大背景下，百胜各市场将围绕捐赠一元组织开展一点公益活动。 例如，开展爱跑、骑行活动、爱跳蚤市场、爱义卖等丰富多彩的活动，多渠道让公众了解捐赠一元项目。 一些市场与某城市小学合作，呼吁小学生通过义卖自己的diy爱心作品，向路人捐赠1元，将义卖所得款项记录在个人爱心银行账户。 也有从小学生中选出1元慈善家，组成团队向学校和社区传播的城市。 百胜职工志愿者与热衷公益的社会知名人士一起担任一元爱心辅导员，向公众介绍贫困山区儿童的情况，呼吁公众改善越来越多山区儿童的营养状况。

1原项目是公司与基金会合作、开发、快速发展、持续的典型例子。 目前，公募基金个人捐款所占比例较低，在附近巨款现象严重的总体情况下，捐赠一元项目为山区儿童提供了营养、方便公众公益参与的平台。