“点对点激发活力 实打实纾困解难”

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【消除贫困、攻防战、东西扶贫合作】

激发点对点的活力解决困难

——广东佛山异口同声，为四川凉山带来巨大成就

光明日报记者吴春燕李晓东周洪双王忠耀

前几天，年佛山―凉山对口扶贫合作党政联席会议在广东省佛山市召开。 会议上，相关部门和公司签订了教育、文旅等方面的合作协议，为资助仪式提供了支持。 佛山市委书记鲁毅表示，要保持决战姿态，坚定必胜信心，抓好扶贫合作各项任务，集中特色资源、特色兵力打赢深度扶贫战。 在佛山和凉山对口扶贫合作事业布局中，佛山市五区因地制宜，与扶贫、产业扶贫、劳务合作、人才支持等行业和凉山当地合作，携手探索佛凉特色的扶贫之路。

1 .立足于基本产业，将“输血”定义为“造血”

凉山州木里县是藏族自治县，巨大的海拔落差形成了“一山四季”的立体气候。 如何利用木里县的自然条件，为脱贫注入内生动力？

在广东省佛山市顺德职业技术学院举办的“精准扶贫”厨师培训班上，学生们正在学习烹饪技术。 资料图像

佛山驻木里职工小组组长、木里县委常委、副县长胡安泉等佛山扶贫干部在对木里29个乡镇进行了现场调查后，做出了回答。

员工群体在木里县29个乡镇因地制宜，根据因村政策，按照“一乡一品、一村一业”的思路，建立以仙草园、百草园、养生园、药材加工基地、药苗培育基地、培训中心、研发中心为载体的“三园”“两基地” 员工小组积极引导公司进行木里调查并对接。 2019年，佛山市农产品加工公司丰欣农副产品有限企业落户木里，注册成立木里县康源农副产品有限企业。

“以‘药王谷’为先导项目，木里形成植物(种植业)、动物(养殖业)、药物(药王谷)、礼品(文化旅游产品) 4大主题产业链，是木里县‘1 +4+ n’的产业空 ’对于木里未来绿色产业的快速发展计划，胡安泉心里很清楚。

凉山是克服深深贫困的最后堡垒。 截至2019年底，全国贫困发生率最高的10个县中，6个在凉山的贫困发生率10%以上的6个县中，4个在凉山。 四川省没摘帽子的7个县和没退出的300个村都在凉山。 由于时间紧迫、任务繁重，佛山不仅要加强财政援助和社会援助资金力度，还要更持续地推进劳务合作和产业合作的快速发展，派遣人才支援。

“佛山的支援不仅可以为凉山贫困地区继续‘输血’，还可以帮助贫困群众继续‘造血’，”凉山州委员会副书记、州长苏加布直言。 他说，佛山对口帮助凉山4年间，凉山州4万多贫困人口和困难群众住在佛山援建新村，229名贫困家庭学生在佛山接受高质量中职教育，近2万贫困劳动力在佛山工作，77家广东佛山公司在凉山投资兴业，佛山

“其次，佛凉二地要结合‘六稳’‘六保’工作人员，畅通国内大循环，加强生产、流通、费用各环节的对接。 依托凉山自然资源禀赋，依托佛山资本、市场、新闻、科技等特点，积极构建广东公司+凉山资源、广东市场+凉山产品、广东总部+凉山基地等多种合作模式，实现双方资源互补、合作共赢，全面扶贫合作 ”佛山市市长朱伟说。

2 .科学技术先行引智扶贫发挥实效

想起一年前进入凉山州的情景，佛科产业技术转化研究院院长陈建波依然印象深刻。 在禅城区扶贫办公室的牵线下，2019年3月，陈建波带领佛山博士创新梦工厂的博士们来到凉山进行考察。 当地贫困县海拔高、冬季长，有一定的农业产业基础，但农民缺乏栽培技术，不善于标准化生产和市场化。 “当地的贫困状况震撼着我们，利用所学的专业信息帮助他们改变贫困面貌的愿望越来越强烈，”陈建波说。

四川省凉山州金阳县肉鹅养殖基地。 资料图像

两个月后，陈建波和佛山市第一人民医院等高层次人才组成科技扶贫职工小组赴凉山。 这次，他们来到了有名的“崖村”——昭觉县支尔莫乡阿土列尔村。 这个村子位于海拔1400米至1600米的山沟里，村民种植土豆和玉米，放牧牛羊为生，只要走到外面的世界，就需要利用17级藤梯，攀登落差800米的悬崖。

此次考察中，佛山博士创新梦工厂与广东养本堂农业科技有限企业和昭觉县天屹农业开发有限企业正式签约，在佛山合作下建设了凉山昭觉县农林畜牧业博士的事务所。 是凉山州第一家博士事务所，也是佛山第一家对外扶贫博士事务所。

“博士事业单位依托佛山科技学院，是农科、兽医等深耕多年的学科基础，在引进新品种和农产品深加工方面独具特色。 ”。 佛山科学技术学院院长邓志峰认为，佛山博士事业单位的科研成果与凉山当地的产业现实情况可以比较有效地结合起来。

更多先进的科学技术从佛山进入大凉山深处。 2019年8月，佛山博士事务所向昭觉县政府捐赠了25万元的侦察救援复合机。 希望以科学技术为先导，利用科学技术手段提高工作性能，最大限度地发挥无人机在侦察、救援、农业生产合作等方面的应用。

引进科学技术提高农业生产力，博士事务所也努力让当地从深山中突破，寻求自我“造血”之路。

每年4月、5月是凉山索马里花盛开的季节。 满山缤纷的花海，激发了博士们产业扶贫的新思路。 当地索马里花种植规模和产业化快速发展前景良好，目前佛山博士事业单位在凉山开展了索马里花精油提取项目，可广泛应用于医药、化妆品等日化产业。

目前，佛山博士职工站已帮助120多个凉山州建设卡贫困户脱贫，并为他们提供固定就业岗位10多个，临时就业岗位近百人，增加了当地职工经济收入，推动了当地运输业和相关领域的快速发展，当地农民经济

依托佛山博士事业单位的人才资源和凉山当地党校，佛山博士事业单位计划在凉山州建设新的农业商学院，聚集有思想、有文化、留在当地创业、为当地经济快速发展出力的青年，成为新农民。

“三年内努力为凉山培养新农民，让凉山的人才结构高质量”佛山博士创新梦工厂总经理张璇说，佛山博士的事业单位深入挖掘当地资源，搭建商业平台，让当地特色农产品走出凉山，走向全国，

3 .精确训练大凉山成为“粤菜师傅”[/s2/]

顺德是世界闻名的粤菜之乡，清不淡、鲜不俗、嫩不生、油不腻的广府菜在这里流传了一千年，每年都吸引着全世界各地的食客慕名而来。 2019年5月，30名来自千里之外凉山雷波县的学生乘坐公交车来到顺德职业技术学院。 他们匆匆忙忙地学做饭来了。

四川省凉山州雷波县文水镇中药园区。 资料图像

年6月，佛山将“粤菜师傅”工程与精准扶贫相结合，在顺德职业技术学院成立顺德厨师学院，开设广东省首届“粤菜师傅”精准扶贫培训班。 佛山、凉山的学生们除了接受两个月的免费烹饪训练外，还可以去餐饮店实习两周。 培训结束后，合格的学生获得结业证，可以选择在佛山就业、回乡就业或创业。

考虑到广东和四川的饮食习惯不同，培训班的教育也进行了改良。 “除了教授鹅醉、拆鱼羹等以前就流传着粤菜之外，我们还使用凉山食材开发新的菜肴。 例如，木格阿鲁七彩打捞鱼和柳，让学生可以回家乡创业。 ”。 从事餐饮领域30多年，粤菜名厨孔庆聪带领了9个精准扶贫培训班，教授学生超过300人。

开校第一课，学校请了当地餐厅的行政总厨、业界有名的广东菜师傅做地道的顺德菜。 作为30个学生之一，以前自信的吉色培养者很快就遇到了问题。 第一节课还没结束，吉色教育者就不好住在釜里了。 因为控制不好，学习者在练习时把锅里的菜放到锅台、火炉里到处量。

餐饮店实习体验的两周是很多学生蜕变的关键时期。 实习生活紧张辛苦，学生们依靠老师的帮助，逐渐适应工作节奏，老师们的敬业精神也在默默地影响着他们。 经过两个月的学习，吉色教育者不仅和自己擅长的鹅，还和伙伴们一起学习清洁卫生的习性，学习开朗自信的生活态度，为生活和创业带来了很多灵感。

顺德职业技术学院校长夏伟表示，短短两个月的训练，不足以让学生掌握所有粤菜烹饪技法，重要的是让他们改变思维，用双手创造自己的生活。 “扶贫其实要极大地改变他们的一点思想观念，将来他们回去后，要带动别人改变一点思想观念。 这样，对未来凉山当地的快速发展、脱贫致富具有可持续的效果。 ”。 夏伟说

据悉，顺德面向凉山州的精准扶贫厨师班已经举办了9期，培训了300多名学生，30多人返乡创业。 其中，学员王荣虎目前门店每月利润超过3万元，年5月，他的妻子也报名参加了“粤菜师傅”精准扶贫培训班，到佛山学习烹饪和餐厅经营理念。 “今后，将逐渐扩大商业规模，将餐厅转变为农家乐。 ’王荣虎对未来的生活充满信心。

光明日报》(年09月22日05版)