“扎牢篱笆确保学生“舌尖上的安全””

石向阳绘

近来，江苏、山东、河南等学校食品安全问题频发，引起社会的广泛关注。 国务院领导下达了重要指示，要求高度重视学生食堂卫生管理，加强审计，防止食物中毒，影响学生健康。 为此，国务院教育督导委员会办公室特发布年第4号警报，要求各地、各有关部门和学校务必引以为戒，结合当前暑假高温优势，认真落实学校食品安全各项要求，确保学生舌尖安全。

国务院教育监督办公室专门发布警报，强调严格查处严格的管理要求，确保学生舌尖上的安全，这方面，体现了国家对校园食品安全一贯重视的态度。 另一方面，近期相继出现的学校食品安全问题，确实为相关安全问题敲响了警钟，各地各部门纷纷举起警钟，从侧面反映出应切实贯彻落实，保障学生舌尖安全。

许多地区许多学校近期发生了食品安全事件，其具体原因和责任以及后续应对措施不同，但从大环境来看，这些或不排除与当前气温上升对食品安全保障提出更高要求，疫情背景下相关责任落实松懈有关。 但是，越是特殊时期，越必须巩固责任，遵守底线。 事实上，这次疫情的发生，让整个社会更加意识到安全的重要性，其中也包括学生食品的安全。 无论如何重视安全问题也不为过，可以说相关安全保障会赶上社会新的期待。

校园食品安全保障是一个综合系统，涉及配送单位的食品安全主体责任和学校食品安全校长负责制，具体分为食品采购、储存、加工制作、配送以及食堂日常管理等多个环节。 任何一方的责任空被放下，任何一个环节掉链，最终都有可能引起食品安全问题。 为此，此次警报确定要求各地加强责任、细化管理。

其实，这里面其实没有太多新的要求，关键是要执行现有的规定，要执行应尽的责任。 如有警告，督促认真执行学校相关负责人的带餐制度。 去年年初，教育部、国家市场监督管理总局和国家卫健委联合印发的《学校食品安全与营养健康管理规定》中确定了要求，中小学、幼儿园要建立集中膳食学校相关负责人膳食制度，及时发现和处理集中膳食过程中存在的问题。 有条件的中小学、幼儿园还应建立家长陪护制度，对陪护人员在学校食品安全和营养健康等方面提出的意见及时进行研究反馈。 这些要求是否已按规定执行，此次警告后，各地要迅速展开相应的监督检查。 要真正杜绝责任追究、陷阱陷阱陷阱、一切侥幸心理和形式主义。

另外，警告要求各地市场监管部门对学生集体膳食配送单位、学校食堂、校园周边餐饮店和食品销售单位开展全覆盖监管检查。 也就是说，学生的食品安全保障需要更系统的思考，不能局限于校园内和食堂。 另外，要求依法严格检查五毛食品白粉的零食和腐败变质、超过保质期等不健康的安全食品。 这些显然不仅仅是学校的事，相关责任部门要形成有效的监管合作，不要留死角和死角。

疫情过后的课程中，各地各学校采取因地制宜分散膳食等方法确保疫情防控安全，但舌尖安全保障也不容忽视。 如果说过去有个别学校、监管部门或对此尚有侥幸心理，现在国务院教育督导委员会办公室发出专业警告，相关责任主体提出对照要求，有的予以修改，有的予以鼓励，真正为学生食品安全捆绑所有责任围栏。 现在，中高考临近，这个特殊节点的食品安全保障必须更加宽容。

:刘骄傲审查篇: admin