“增产不忘节约 花费不能浪费”

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【专家学思】

作者:曹阳(国家粮食物资储备局科学研究院原储藏行业首席科学家、粮食储藏国家工程实验室首席研究员)

“民以食为天，粮食安全关系国计民生。 古今中外，粮食作为战术物资备受瞩目，“手中有粮食，心中不慌”始终是真理。 党的十八大以来，在以习大大同志为核心的党中央的坚强领导下，我国粮食产量稳步增长，中国人的饭碗端得越来越牢。 通过实施“藏粮藏地、藏粮藏技”的战术，继续深化农业供给侧结构改革，我国粮食生产取得了历史性的“十六连丰”，粮食产量连续5年达到1.3万亿斤以上。

面对当前严峻、复杂的国际疫情和世界经济形势，在加快形成以国内大循环为主体、国内国际双重循环相互促进的新的快速发展格局的背景下，抓住粮食安全事业的意义显得更为特殊。

另一方面，从中长期来看，中国粮食生产需求仍处于“平衡”的态势，确保国家粮食安全的弦刻不容缓。 另一方面，我国粮食连年丰收，市场供应丰富，库存比较充足，粮食和食品产业优质快速发展，但粮食损失浪费的数量也非常惊人。

据数据测算，全国农户在储存、储存、运输、加工等环节损失粮食，每年达700多亿斤。 粮食储运环节，部分地区粮食储运做法落后，粮库仓储设施缺失，是造成大量粮食损失的流通环节，是粮食物流公司仓储、物流、装卸、搬运等设施落后，造成粮食抛撒损失的加工环节，粮食公司过分追求深加工的步伐， 此外，餐桌的浪费也不容小觑。

饮食是政首、粮食安全世界和粮食安全一直是习主席高度重视的问题。 “中国人的饭碗要随时牢牢掌握在自己手中”，党的十八大以来，习大大书记着眼遥远，制定战略，提出新时期国家粮食安全的新战术，带领全国人民走出了中国特色的粮食安全之路。

学习总书记学习了一系列关于粮食安全和节约问题的重要指示，深感使命任重而道远。 比较粮食产后损失浪费问题，必须加强科技创新，在全链条上减少粮食产后损失。 建议设立“粮食生产后绿色节粮食服务工程”，在粮食生产后各行业开展“绿色节粮食缺陷新技术”的宣传应用示范。 从粮食收获开始，全程清理、干燥不落地，进仓分品种贮藏，建立安全的质量和贮藏技术体系，实现“优质粮食优质贮藏”。 从粮食收购、仓储、运输、加工公司到市场销售，建立“低温连锁储存”体系，全产业链降低粮食损失，保证质量实施保鲜技术。 成立专业的粮食生产后缺陷减少服务队伍，应用统一的粮食生产后绿色节粮服务模式，目标是实现粮食生产后缺陷50%以上的目标。

高度重视粮食生产，节约粮食也应该放在和粮食生产同等重要的位置上。 理智树立观念，节约生活习惯，讲究面子，摒弃摆摊子的恶习，杜绝“舌尖浪费”。 节约粮食要从娃娃抓起，从餐桌抓起，从所有家庭抓起，在全社会形成节约光荣、浪费可耻的社会风尚，形成节约集约、绿色低碳、科学健康的粮食流通方法和资费模式。

(项目组:光明日报记者张胜、李慧、任爽、胡晓军、王斯敏通讯员景辉) [/s2/]

光明日报》(年08月17日07版)