韶关特产，品味岭南美食

韶关特产，品味岭南美食 韶关是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市，也是一座美食之都。这里的特产丰富多彩，不仅有口感独特的美食，还有独具特色的手工艺品和文化遗产。下面就让我们来品味一下韶关的特产吧！ 1. 碉楼糕点——传承百年的美食 碉楼糕点是韶关的一道传统美食，历史悠久，已有百年历史。它是以米粉为主料，辅以肉末、虾米、葱姜等调料，制成的一种口感鲜美的糕点。碉楼糕点不仅在味道上独具特色，而且还有着浓郁的文化内涵，是韶关的一张美食名片。 2. 桂花糯米糍——花香四溢的传统糕点 桂花糯米糍是一种具有浓郁南方风味的传统糕点，主要由糯米、桂花和红糖等材料制成。它的做法非常简单，但却需要熟练的手艺和精湛的技巧。吃起来，口感软糯，桂花香气四溢，让人回味无穷。 3. 碧江鱼——鲜美可口的江鲜美食 碧江鱼是韶关的一道特色美食，也是当地的一种传统江鲜菜。它以碧江鱼为主料，加上鲜蘑、生姜、蒜、辣椒等调料烹制而成。碧江鱼肉质细嫩、口感鲜美，是韶关的一道不可错过的美食。 4. 石门蜜柚——香甜可口的柚子品种 石门蜜柚是韶关的一种特色柚子品种，以果形大而圆、肉质细腻、味道香甜而闻名。石门蜜柚的种植历史悠久，采摘季节在每年的冬季，是韶关冬季的一道美食佳品。 韶关特产丰富多彩，每一种都有着深厚的文化底蕴和历史渊源，是岭南美食中的瑰宝。品味韶关特产，不仅可以满足味觉上的享受，还可以感受到这座城市的历史文化和人文风情。